化學(xué)性質(zhì)：

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。幾乎無味。味鮮美。低于-8℃時含5分子結(jié)晶水,過濾和露置空氣中,因失水而變?yōu)?分子結(jié)晶水。水中微左旋,但酸液中為右旋(游離的L型酸為右旋)。0.2%溶液的pH為7.0。易溶于水,微溶于乙醇。熔點(diǎn)232℃(分解)。比旋光度[α]25D+24.2°～+25.5°(c=8.0,1.0mol/L鹽酸中)。

用途：

生化研究。飼料添加劑。鮮味劑。


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L-谷氨酸鈉鹽,水合物

更新：2018/11/25 10:57:51

    中文名:L-谷氨酸鈉鹽,水合物
    英文名:L-Glutamic acid monosodium salt hydrate
    別名:L-谷氨酸單鈉；L-谷氨酸鈉；L-2-氨基戊二酸鈉鹽；麩酸鈉；MSG
    CAS No.:142-47-2級別:Reagent Grade
    分子式:C5H8NNaO4·xH2O分子量:169.11
訂購信息
    貨號規(guī)格價格品牌
    L7300-100g100g86GBCBIO
    L7300-500g500g199GBCBIO
產(chǎn)品介紹
    質(zhì)檢項目指標(biāo)值
    含量,％≥99.0


    化學(xué)性質(zhì)：

    白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。幾乎無味。味鮮美。低于-8℃時含5分子結(jié)晶水,過濾和露置空氣中,因失水而變?yōu)?分子結(jié)晶水。水中微左旋,但酸液中為右旋(游離的L型酸為右旋)。0.2%溶液的pH為7.0。易溶于水,微溶于乙醇。熔點(diǎn)232℃(分解)。比旋光度[α]25D+24.2°～+25.5°(c=8.0,1.0mol/L鹽酸中)。

    用途：

    生化研究。飼料添加劑。鮮味劑。


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